24 сентября 2020 — 09:37
Возбудитель заболевания – мелкий гельминт трихинелла- паразитирует в мышечной ткани плотоядных животных. Данный вид гельминтов встречается во всем мире, круглые черви могут поражать как человека, так и множество животных. Признаки трихинеллеза можно встретить у свиней, лошадей, грызунов и даже диких животных, например лис, бобров, диких кабанов или медведей.
Человек заражается при употреблении в пищу мяса диких кабанов или домашних свиней, которые, в свою очередь, «приобретают» личинку, поедая мышей, крыс, трупы животных или отходы охотничьего промысла. Она весьма устойчива, сохраняет патогенные свойства в мясопродуктах даже после термической обработки, вяления, соления и копчения.
Заболевание развивается в среднем через 2-4 недели после употребления мяса, но может проявиться и через несколько дней. Симптомы – диарея, тошнота, боли в эпигастральной области, отеки век и лица, высокая температура, мышечные боли (чаще в области икр). Могут быть кожные высыпания.
Больные подлежат обязательной госпитализации и лечению, так как трихинеллез может сопровождаться серьезными осложнениями со стороны внутренних органов, крови. Возможно развитие миокардита, шока, гепатита, пневмонии и других осложнений. Случается, что болезнь заканчивается летально, поэтому очень важно своевременно обратиться к врачу.
Чтобы избежать заражения:
- не приобретайте мясопродукты у неизвестных лиц вне установленных мест торговли;
-употребляйте в пищу мясо и мясные продукты, прошедшие санитарно-ветеринарную экспертизу;
-в процессе приготовления мясных блюд не пробуйте на вкус сырой фарш;
-защищайте помещение, где содержится скот, от грызунов, ежегодно проводите дератизацию (их уничтожение);
-не скармливайте свиньям трупы павших животных, а отходы охотничьего промысла добавляйте в рацион, если имеете заключение ветеринарного исследования;
Выполняя все перечисленные меры предосторожности, вы оградите себя от трихинеллеза, который является слишком серьезным заболеванием.
Помните об этом!
Врач – инфекционист И.И. Абцешко
Перепечатка материалов допускается с письменного разрешения «учреждение «Редакция газеты «Зара над Нёманам».
Назад