Заря над Неманом Идет подписка Что? Где? Когда? Районное радио
32
13
АктуальноОбществоМедицина и ЗОЖЗОЖ: профилактика и безопасность

Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике

Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике10 августа 2019 — 13:20

Ряду продуктов, которые зачастую хранятся в холодильнике, противопоказаны низкие температуры. 

Наоборот – срок хранения таких продуктов можно продлить  вне холода.  

Хлеб. Высокая влажность в холодильнике портит хлеб, вызывая ускоренное плесневение. Кроме этого, мучные изделия быстро впитывают запахи, поэтому хлеб из холодильника может приобрести  неприятный вкус. Продлить срок годности мучных продуктов можно лишь в морозильной камере.

 

Фрукты. Банан, дыня, манго, папайя. При низкой температуре они выделяют газ этилен. Из-за этого они, а также их соседи по полке – другие фрукты и овощи – начинают созревать быстрее.  

Овощи. Помидоры из-за низких температур становятся мягче и утрачивают свои вкусовые качества, поскольку холодный воздух консервирует процесс созревания и наливания томатов. Чеснок в холодильнике начинает гнить. Картофель – теряет вкус, так как из-за низкой температуры крахмал преобразуется в сахар. 

Мед. В холодильнике мед начинает кристаллизоваться. Также меняется его вкус.  Срок годности меда при правильном хранении практически не ограничен. Лучше всего держать его в плотно закрытой банке (желательно стеклянной) в затемненном месте и при комнатной температуре. 

Шоколад. Высокая влажность и низкие температуры способствуют появлению белого налёта и капель воды на шоколадных плитках. Это не вредно, однако вкус будет пресным.

Специи. В холодильнике они потеряют аромат и вкус. Не рекомендуется хранить в холоде и имбирь. А вот красный перец и паприку – можно. 

Оливковое масло. При низких температурах оливковое масло становится более густым, может помутнеть и даже приобрести горький привкус.

 



Назад
Идет подписка Что? Где? Когда? Районное радио